食品领域
微谱技术提供以下解决方案：
1 配方分析：通过微观谱图对样品进行成分分析，还原样品基本配方。
2 产品开发：我们根据您提供的开发目标样品或指定原材料，帮助您开发出完整的配方，按照实际生产情况建模、调试出香气和口味符合客户要求的小样，
指导其成功生产出产品的服务。为您提供完整的产品配方、生产工艺以及原材料推荐、设备供应商等整套生产技术。
3 未知物分析：杂质溯源/副产物分析；全成分分析、实现仿制生产；工业诊断
4 食品安全检测：提供国标、行标等常规的产品检测；可针对客户需求设计检测方案；常检常规理化、营养成分、微生物等有限量物质检测等
我们的服务领域：
食品添加剂、饮料酒水、粮油农副品、餐饮和调味品、休闲食品、特殊膳食用食品、宠物食品、食品触材检测、其他食品等
成分分析项目
产品名称
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关键成分
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复配保水剂成分分析
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磷酸盐、碳酸盐、柠檬酸盐、糖醇
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防腐保鲜剂成分分析
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化学防腐剂：苯甲酸盐、山梨酸盐、乙酸盐、丙酸盐、脱氢乙酸盐等
天然防腐剂：nisin、聚赖氨酸盐酸盐、植物提取物填料
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膨松剂成分分析
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磷酸盐、小分子酸类、糖类、碳酸盐、酵母、甜味剂、淀粉
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抗氧化剂成分分析
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抗坏血酸、异抗坏血酸钠、柠檬酸及其盐、烟酰胺、植物提取物
（竹叶提取物、迷迭香提取物等）
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复配甜味剂成分分析
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小分子糖（单糖、二糖）、糖醇、化学合成高倍甜味剂：
三氯蔗糖、纽甜、阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素、糖精钠等；
天然甜味剂：罗汉果甜苷、甜菊糖苷等
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改良剂成分分析
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促凝剂（硫酸钙、葡萄糖酸盐等）、增筋剂（胶体、偶氮甲酰胺等）、
乳化剂（单甘酯、蔗糖酯、硬脂酸乳酸盐、聚甘油脂肪酸酯等）、
漂白剂（硫酸盐）、酸度调节剂（碳酸盐、小分子酸）、保水稳定剂（磷酸盐）
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调味料成分分析
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咸味剂、鲜味剂、糖类、填料、中草药、香精、防腐剂
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常规理化项目检测
检测项目
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项目内容
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理化标准
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干燥失重、灼烧残渣、水分、灰分、红外鉴别、比旋度、密度、净含量、酸价、过氧化值等
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宏量营养素
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碳水化合物
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总碳水化合物，单糖、二糖、低聚糖、多糖
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蛋白质
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总蛋白 必需氨基酸：赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、
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脂肪
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甘油三脂 磷脂：卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂。 糖脂：脑苷脂类、神经节昔脂。
脂蛋白：乳糜微粒、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白。
类固醇：胆固醇、麦角因醇、皮质甾醇、胆酸、雄激素、雌激素、孕激素
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膳食纤维
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总可溶性膳食纤维、总不可溶性膳食纤维、纤维素、半纤维素、果胶、树胶、木质素、抗性淀粉等
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微量营养素
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维生素
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脂溶性维生素A、D、E、K 水溶性维生素B族维生素、维生素C、维生素PP等
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矿物元素
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常量元素：钙、磷、钾、钠、镁等 微量元素：铁、锌、钠、铬、锰、钴、镍、氟、碘、硒、钒、钼、锶、锡等
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微生物检测 |
检测项目
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项目内容
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非致病性菌
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菌落总数，大肠菌群，大肠杆菌，乳酸菌，霉菌和酵母菌
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食源性致病菌
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大肠埃希氏菌O157：H7，沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌，溶血性链球菌，单核细胞增生李斯特氏菌，副溶血性弧菌
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特医食品稳定性试验 |
检测项目
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项目内容
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营养成分
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维生素A、维生素D、维生素E、维生素C、维生素B1、烟酸、叶酸、泛酸等维生素
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微量元素
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钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、碘等微量元素
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污染物
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铅、砷、汞、镉等重金属；硝酸盐、亚硝酸盐
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真菌毒素
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黄曲霉毒素M1、黄曲霉毒素B1
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微生物限量
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菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等
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